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I cuori del sistema
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I Centri Operativi dell'Azienda Agraria sono dislocati nelle province di Bologna, Modena e Reggio Emilia. Essi sono i poderi in cui i dipartimenti conducono le proprie ricerche. A supporto di tale attività di studio e sperimentazione intervengono le singole strutture, fornendo manodopera agricola e macchinari.